Kumu‧教會‧點點滴滴

今天的果醬就用豪俠傳道昨天帶來的吧~

是他們教會青年自製的手工酒釀果醬，

上次是做奇異果口味，(我喜歡奇異果~)

這次就用草苺吧~~因為奇異果已經用完啦...(殘念)

不過句點王的熱情推薦，

這次是試試看“酒釀草莓果醬鬆糕”，

果醬很貴...成本很高，

又怕影響到蛋糕體，所以每顆蛋糕只能加一點點，

今天仍然是許小文幫我打的奶油，因為我的手廢...

一樣小心翼翼的秤量每的原料的重量...怕粗心大意浪費食材...

因為是家庭式烤箱，爐火的溫度永遠比不過我的肝火溫度....

不過，味道是OK的啦~~~

害我都不能去做別的事情，

不時的跑到廚房看爐火，好忙好忙...

出爐啦~~~~~

草莓果醬鬆糕~~~~~~

看起來好像很好吃，

其實是為了豐山教會的青年以及自己的夢想，

用豐山教會青年們手工自製的果醬來試作附屬產品，

我跟豐山教會的青年一樣，曾經投入烘培業，

但是碰到太多挫折所以離開自己喜愛的工作，

夢想雖然很遙遠，但不曾消失過，

這兩週一直在作同樣的實驗，

為了做出樸素且美味的蛋糕，

不過呢...家裡實在不像是一般的烘焙坊一樣有同等的設備來使用...

果醬真的很美味，因為這群青年的堅持，

無法做出低成本低價位的果醬，所以價位稍高...但是真材實料！

這真材實料的味道讓我驚訝不已，

因為多年老友句點王豪俠傳道的邀約，

讓我有機會來試試用這果醬來做甜點...

希望能夠一同成立“圓夢BOX”的夢想，

利用“圓夢BOX”，把都會區的原住民青年聚集起來，

一同築夢，一同在信仰的道路上與主同行...

只可惜，沒有資金，

無法成立工作室，也許目前無法預備好田地讓上帝的恩雨降下，

只是希望能夠透過許多管道來銷售果醬...

求上帝來引導我們...